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Jarret de veau (osso bucco)
From 3,95 € TTC
Le Jarret de veau (osso bucco) est un morceau avec l’os, situé dans les parties des membres bas de l’animal, sa viande est maigre et gélatineuse Morceau coupé en rondelles de 2 à 3centimetre, idéale pour mijoter .
Nos conseils de cuisson :
Préférez une cuisson longue pour ce morceau style cocote ou faitout, et laisser mijoter pour en ressortir toutes les saveurs.
| Prix/kg | 500g, 1kg |
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