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Coquelet
4,90 € TTC
Le coquelet est un petit poulet dont le poids est entre 350 et 650g sa chaire est tendre et gouteuse, son go Nos conseil de préparation : au four, à la cocote, à l’oriental au citron et aux olives…au miel.
Il est conseillé de l’arroser régulièrement avec son jus de cuisson pour un une chaire tendre et le placer sur la grille du four les 10 dernières minutes pour avoir une peau bien croustillante pour les amateurs de peau.
Astuce :
Passez un chalumeau pour le débarrasser de son duvet.
Son gout cependant est plus léger que celui du poulet, facile à élever et peu onéreux d’où sa popularité.
| Poids | 700g, 800g, 900g |
|---|
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