Faux-filet

A partir de 5,97

19.90€/kg

C’est un morceau situé dans le dos de l’animal.

Le faux-filet fait partie des morceaux de luxe, il est destiné à être plutôt poêler.

Légèrement moins tendre que le filet mais plus savoureux. Préférez des tranches plutôt épaisses.

Nous nous efforçons d’approcher le plus possible le poids indiqué lors de la découpe, nous garantissons une fourchette +/- 10%.

 

 

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Description

Baraka Shop vous propose son faux-filet.

C’est un morceau situé dans le dos de l’animal.

Le faux-filet fait partie des morceaux de luxe, il est destiné à être plutôt poêlé.

Légèrement moins tendre que le filet mais plus savoureux. Préférez des tranches plutôt épaisses.

Nos conseils de cuisson : saisir quelques minutes de chaque côté, préférez des tranches plutôt épaisses car plus il est fin plus il perd de sa saveur à la cuisson. Saler après cuisson pour éviter que les fibres se resserrent. Pour un morceau encore plus tendre,  Pensez également à le sortir du frigo quelques temps avant la cuisson pour éviter qu’un trop gros choc thermique ne contribue à resserrer les fibres.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Conditionnement : Viande fraîche préparée par votre boucher selon votre demande spécialement pour vous.

Barakashop, participant au zéro déchet, vous invite vivement à venir avec vos contenants (propres ) pour récupérer votre commande.


Info origine et traçabilité : nous travaillons des viandes en majorité  françaises, plus de 80%, et 20% environ de viandes européennes. Demandez plus de précision à votre boucher lors de la commande. Il pourra vous spécifier, le pays de naissance, le pays d’élevage, le lieu d’abattage.

Votre boucher choisit ses carcasse directement en se déplaçant dans nos abattoirs partenaires.


Livraison :

Pour les commandes de moins de 30€, elles sont à retirer sur place uniquement.

Livraison possible :

De 30€ à 69€ d’achat : 5€ dans un rayon de 15km autour de Mons-en-Baroeul

À partir de 70€ : livraison gratuite dans un rayon de 15km autour de Mons-en-Baroeul

Informations complémentaires

Votre choix

Par pièce de 300 grammes,  1 kg

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