Filet de boeuf

A partir de 8,97

25.90/kg

Morceau tendre et maigre. Le filet de boeuf est situé dans la région lombaire.

Il est très savoureux mais attention car il cuit vite et perd sa saveur si l’on ne maîtrise pas bien sa cuisson.

Morceau des plus onéreux du bœuf car très prisé.

Nous nous efforçons d’approcher le plus possible le poids indiqué lors de la découpe, nous garantissons une fourchette +/- 10%.

 

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Description

Baraka Shop vous propose son filet de boeuf.

Morceau tendre et maigre. Le filet de boeuf est situé dans la région lombaire.

Il est très savoureux mais attention car il cuit vite et perd sa saveur si l’on ne maîtrise pas bien sa cuisson.

Morceau des plus onéreux du bœuf car très prisé.

Nos conseils de cuisson : à la poêle saisissez le rapidement et à feu vif pour former une croûte et emprisonner tous ses sucs.

Au four en rôti : votre boucher vous l’entoure d’un barde qui le protégera du dessèchement à la cuisson, bien surveiller pour ne pas qu’il se dessèche.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Conditionnement : Viande fraîche préparée par votre boucher selon votre demande spécialement pour vous.

Barakashop, participant au zéro déchet, vous invite vivement à venir avec vos contenants (propres ) pour récupérer votre commande.


Info origine et traçabilité : nous travaillons des viandes en majorité  françaises, plus de 80%, et 20% environ de viandes européennes. Demandez plus de précision à votre boucher lors de la commande. Il pourra vous spécifier, le pays de naissance, le pays d’élevage, le lieu d’abattage.

Votre boucher choisit ses carcasse directement en se déplaçant dans nos abattoirs partenaires.


Livraison :

Pour les commandes de moins de 30€, elles sont à retirer sur place uniquement.

Livraison possible :

De 30€ à 69€ d’achat : 5€ dans un rayon de 15km autour de Mons-en-Baroeul

À partir de 70€ : livraison gratuite dans un rayon de 15km autour de Mons-en-Baroeul

Informations complémentaires

Votre choix

Par pièce de 300 grammes,  1 kg

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